Malta không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp tự nhiên và di sản văn hóa lâu đời, mà còn với nền ẩm thực đa dạng và phong phú, kết hợp giữa các ảnh hưởng từ Địa Trung Hải, Ý, Anh, và Bắc Phi. Với những món ăn đặc trưng mang đậm hương vị biển và các loại thảo mộc, ẩm thực Malta chắc chắn sẽ khiến du khách say mê. Hãy cùng khám phá những món ăn địa phương không thể bỏ qua khi đến với hòn đảo này.

1. Pastizzi – Món Bánh Nhỏ Mang Hương Vị Độc Đáo

Pastizzi là một loại bánh nhỏ phổ biến và cực kỳ được ưa chuộng tại Malta. Vỏ bánh xốp, giòn rụm được làm từ bột puff pastry, bên trong thường có nhân ricotta mềm mịn hoặc đậu Hà Lan nghiền. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy pastizzi tại các tiệm bánh hay quán cà phê khắp đảo. Đây là món ăn nhanh quen thuộc của người dân Malta và là một trải nghiệm tuyệt vời cho những ai muốn thử ẩm thực đường phố.

2. Fenkata – Thỏ Hầm Truyền Thống

Fenkata, hay thỏ hầm, được coi là một trong những món ăn truyền thống quan trọng nhất ở Malta. Thịt thỏ được hầm với tỏi, rượu vang đỏ, thảo mộc và các loại gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Món ăn này thường được phục vụ kèm với khoai tây và rau củ, là biểu tượng của sự đoàn tụ gia đình và các dịp lễ hội.

3. Aljotta – Súp Cá Địa Trung Hải

Aljotta là một món súp cá thơm ngon, đậm chất Địa Trung Hải, được nấu từ cá tươi, cà chua, tỏi, hành tây và các loại thảo mộc như húng quế và mùi tây. Món súp này thường được dùng như món khai vị trong các bữa ăn, mang lại sự thanh mát và bổ dưỡng. Cá thường được sử dụng là các loại cá nhỏ hoặc hải sản địa phương, làm tăng thêm sự tươi ngon cho món ăn.

4. Lampuki Pie – Bánh Cá Đặc Sản

Lampuki là một loại cá đặc trưng của vùng biển Malta, thường xuất hiện vào mùa thu. Lampuki Pie là một món bánh mặn làm từ cá lampuki, rau củ, và các loại thảo mộc. Món bánh này được nướng vàng giòn, có lớp vỏ bột mềm mại và phần nhân đậm đà, hấp dẫn. Đây là một món ăn truyền thống trong các gia đình Malta và thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày.

5. Hobz biz-Zejt – Bánh Mì Malta Kèm Dầu Ôliu

Hobz biz-Zejt là một món ăn đơn giản nhưng rất phổ biến trong đời sống hàng ngày của người Malta. Món ăn này bao gồm bánh mì giòn được phết dầu ôliu, kèm với cà chua nghiền, tỏi, húng quế, cá ngừ, ô liu và nụ bạch hoa. Đây là món ăn nhẹ, dễ làm nhưng lại rất thơm ngon, lý tưởng cho những bữa ăn nhanh hoặc khi đi dã ngoại.

6. Timpana – Mỳ Ống Nướng

Timpana là một món mỳ ống nướng mang đậm dấu ấn của sự kết hợp giữa ẩm thực Ý và Malta. Mỳ ống được trộn với sốt cà chua, thịt bò băm, phô mai và trứng, sau đó nướng trong lớp vỏ bánh giòn rụm. Đây là món ăn được ưa chuộng trong các dịp lễ hội và bữa tiệc gia đình.

7. Kinnie – Nước Giải Khát Đặc Biệt

Kinnie là một loại nước ngọt nổi tiếng tại Malta, được làm từ vỏ cam đắng và các loại thảo mộc đặc trưng. Hương vị độc đáo của Kinnie là sự pha trộn giữa vị ngọt nhẹ và vị đắng thanh, thường được uống kèm với đá để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Đây là thức uống quốc dân mà bạn nhất định phải thử khi đến Malta.

8. Kannoli – Món Tráng Miệng Ngọt Ngào

Kannoli là một món tráng miệng ngọt ngào có nguồn gốc từ Sicily nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Malta. Vỏ bánh giòn được nhồi đầy kem ricotta ngọt béo, thường được trang trí bằng sôcôla, trái cây hoặc hạt. Món ăn này rất phổ biến trong các dịp lễ tết và tiệc cưới.

9. Imqaret – Bánh Chà Là Chiên

Imqaret là một món bánh ngọt truyền thống làm từ chà là, được chiên giòn. Món bánh này có lớp vỏ mỏng, giòn tan, và phần nhân chà là thơm ngọt bên trong. Imqaret thường được bán tại các chợ truyền thống hoặc quầy hàng đường phố, là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn ngọt.

10. Lễ Hội Ẩm Thực Malta

Bên cạnh những món ăn đặc sản, Malta còn tổ chức nhiều lễ hội ẩm thực lớn nhỏ quanh năm, nơi du khách có thể thưởng thức các món ăn địa phương. Lễ hội như L-Għanja tal-Poplu hay Malta International Food Festival không chỉ là cơ hội để khám phá ẩm thực mà còn trải nghiệm văn hóa độc đáo của quốc gia này.

Ẩm thực Malta là sự pha trộn tinh tế giữa các nền văn hóa ẩm thực khác nhau, từ Địa Trung Hải đến Ý và Bắc Phi, tạo nên những món ăn độc đáo, đậm đà và hấp dẫn. Với mỗi món ăn, du khách không chỉ được thưởng thức hương vị tuyệt vời mà còn được hiểu thêm về lịch sử và văn hóa của hòn đảo xinh đẹp này.